институт торговли, пищевых технологий и сервиса
кафедра
туристического бизнеса и гостеприимства

+7 (343) 283-10-42, 283-12-01

Новости

28
Октября 2020

Уральский государственный экономический университет приглашает к

участию в Региональном конкурсе музейных проектов: «Открой Ирбит»

Конкурс учреждается и проводится ФГБОУ ВО «Уральский государственный экономический университет» (УрГЭУ)с 20 октября по 20 декабря 2020 года в режимеонлайн. Участники конкурса.К участию в Конкурсе приглашаются студенты бакалавры, магистранты вузов, научно-исследовательских институтов, а также сотрудники  других заинтересованных организаций в возрасте до 25 лет. Организацию и проведение Конкурса обеспечивает ФГБОУ ВО «Уральский государственный экономический университет» и ЧУКТ «Ирбитский музей народного быта». Конкурс проводится в целяхактивизации профессиональной деятельности студентов высших учебных заведений, получения навыков престижных профессий при устройстве на предприятия сферы туризма и гостеприимства в условиях конкурентного рынка. Музейный проект должен отражать ключевой туристический ресурс конкретного места, отражать суть туристического предложения. Кроме того, в работе должно быть продемонстрировано его главное преимущество и уникальность.         Конкурс проводится в виде балльной оценки музейных проектов, подготовленных на основании творческого применения знаний и умений по направлениям профессиональной тематики Конкурса. Организационный взнос для участия в Конкурсе не предусмотрен. Требования к конкурсным проектам: Актуальность;  Научность; Учет эпидемиологической ситуации; Логичность изложения; Оргигинальность; Практическая значимость.         Конкурсные проекты представляются на Конкурс по следующим тематическим направлениям:   Патриотическое воспитание; Образовательно-просвятительная деятельность; Инклюзивная экскурсия в музее; Продвижение направлений туристической деятельности; Межрегиональное взаимодействие; Событийное мероприятие в музее.   Заявки на участие в Конкурсе, конкурсные работы  представляются с 20 октябрядо 15 декабря 2020 г.по адресу://e.mail.ru/compose/?mailto=mailto% \n Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. " target="_blank" rel=" noopener noreferrer" style="color: rgb(0, 91, 209); text-decoration: underline;">konf2020@//e.mail.ru/compose/?mailto=mailto% \n Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. " target="_blank" rel=" noopener noreferrer" style="color: rgb(0, 91, 209); text-decoration: underline;">bk.//e.mail.ru/compose/?mailto=mailto% \n Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. " target="_blank" rel=" noopener noreferrer" style="color: rgb(0, 91, 209); text-decoration: underline;">ruОбязательно с пометкой: «Конкурс «Открой Ирбит». Списки финалистов конкурса будут опубликованы на сайте кафедры туристического бизнеса и гостеприимстваhttp://tbig.usue.ru/ 21 декабря 2020 г. Объявление победителей и награждение состоится21 декабря 2020 г. Победители и призеры каждого тематического  направления Конкурса награждаются дипломами и подарками от спонсоров проведения Конкурса. Партнеры Конкурса: Союз малого и среднего бизнеса Свердловской области,  Уральский союз туриндустрии, Загородный культурно-развлекательный центр Парк Сказов.   Координаторы Конкурса № Ф.И.О. Тел. Эл. почта Координаторы Конкурса 1 Киселев Евгений Анатольевич 89226190602 Kisilev.59@ mail.ru 2 Чикурова Татьяна Юрьевна 89222927861 //e.mail.ru/compose?To= \n Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. " style="color: rgb(0, 91, 209); text-decoration: underline;"> \n Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.    
28
Октября 2020

Компания ARBUS отмечает качество доставки

и фаст-фуда с применением цифровых методов

Коронавирус внес свои коррективы в сферу HoReCa. Наименее пострадавших от ситуации на рынке, лидируют доставка готовых блюд и фаст-фуд. С одной стороны, это большой плюс для компаний, который и так занимались этим. Заказы растут, открываются новые точки. С другой – растущее количество заказов вынуждает набирать новых сотрудников, обучать которых не всегда удается, что наносит удар по стандартам качества, а увеличивающаяся конкуренция ставит на первое место борьбу за лояльность клиентов. Хотим предложить вам решение, направленное на повышение лояльности клиентов заведений и позволяющее контролировать качество оказания услуг со стороны персонала. Технически оно представляет из себя кнопки и экраны лояльности, аудиорегистраторы на кассе, диктофон-бейджи у продавцов или курьеров, датчики присутствия в заведениях для оценки количества посетителей. Главная «фишка» - все эти устройства фиксируют определенные действия (например, записывают разговор клиента и вашего сотрудника), а уже эти данные интегрируются с заданными событиями, обрабатываются на сервере и поступают к вам для анализа. На наш взгляд, оптимально подойдет для использования в сфере доставки (курьеры) и для работы у кассы сотрудников фаст-фуда. Но если смотреть шире, то это любые компании, заинтересованные в повышении лояльности своих клиентов. Какие задачи вы сможете решить? Получить обратную связь от клиентов – как самую простую, так и продвинутую, с объяснением ситуации и их контактами; Быстро среагировать на негативные отзывы, выявляя причины конфликтов; Поддерживать стандарты качества в сетевых заведениях; Повышение среднего чека за счет обучения персонала правильным технологиям продажи; Увеличение вероятности оставления положительных комментариев: Рост числа повторных визитов; Инструмент для оспаривания жалоб клиентов, если они были вызваны потребительским экстремизмом Можно выделить три основных возможности использования для HoReCa: Кнопки лояльности.По сути, это возможность получить отзыв от клиента. Причем, отзыв может быть разного уровня: начиная от простого («не понравилось» или «понравилось») заканчивая возможностью конкретизировать причины недовольства и получить контакты для обратной связи. Установка аудиорегистратора рядом с кнопкой.Здесь начинается самое интересное. Аудиорегистратор в режиме реального времени записывает данные. При нажатии кнопки срабатывает триггер, информация передается в сервис, где ей присваивается метка «Нажата кнопка» или «Отбит чек». Специальная программа обнаруживает в сервисе в какое время произошло событие, после чего обращается к аудиорегистратору, и вырезает из него фрагмент трека (плюс-минус минута). Происходит «склеивание» этих двух событий, и вы можете услышать, что происходило в тот момент, когда сработал заданный тригер – нажата кнопка или отбит чек. Вы получаете доступную информацию, на основании которой можете делать выводы или изменять поведение персонала. Выявление скрытых событий.Для этого используется микрофон. В режиме реального времени мониторится весь аудиопоток, который происходит на месте (разговор курьера с клиентом или продавца с гостем на точке). Вес поток отправляется на распознавание речи, после чего формируется событие. Предположим, гость сказал фразу «Дорого». Ищем этот фрагмент и слушаем, как продавец отработает это возражение. Или гость сказал, что у конкурентов вкуснее. Формируем привязку к названиям конкурентов, и слушаем работу кассира. Как понять, какой тип решений из этого вам нужен? Зависит от ваших задач. Если просто нужно понять, нравится ли людям в вашем заведении и удовлетворяет ли их обслуживание, достаточно кнопок лояльности. Если вы хотите увеличить число позиций в чеке, повысить конверсию, то понадобится второй комплект решения, с датчиками и аудиорегистратором. Если вы хотите иметь возможность оптимизировать стандарт обслуживания, создавать уникальные триггеры для продавцов, понадобится аудиоаналитика. Подготовила: Чикурова Т.Ю.
27
Октября 2020

Кубок «Управляй!» является одним из флагманских

проектов президентской платформы «Россия – страна возможностей»

о 20 октября, в рамках образовательного процесса удаленного формата, обеспечить регистрацию всех студентов и выпускников любой специализации от 18 до 25 лет, на отборочный этап третьего сезона Всероссийского молодежного кубка по менеджменту «Управляй!». Кубок «Управляй!» является одним из флагманских проектов президентской платформы «Россия – страна возможностей». Кубок «Управляй!» предлагает участникам стать топ-менеджерами виртуальной компании в формате обучающей онлайн-игры, которая проходит в бизнес-симуляторе и позволяет выявить обладающих управленческим потенциалом студентов и выпускников российских вузов и колледжей, создать условия для развития их компетенций и адаптации на рынке труда. В рамках кубка конкурсанты выполняют максимально приближенные к реальным кейсам задания, прогнозируют ключевые экономические показатели предприятия. Им также необходимо защитить свою стратегию развития компании перед советом директоров – действующими управленцами крупнейших российских компаний. Кубок «Управляй!» поддерживает внедрение современных практико-ориентированных образовательных технологий. Кроме того, в третьем сезоне кубка у участников появилась возможность пройти образовательный этап, который предшествует отборочному. Так у вузов по всей стране появилась возможность применять технологии бизнес-симулятора в образовательном процессе и интегрировать данный формат как альтернативу прохождения учебной или производственной практикам. Этой возможностью воспользовались уже 639 студентов из 9 вузов страны. Кубок «Управляй!» позволяет студентам и недавним выпускникам вузов и колледжей: Развить личные и профессиональные компетенции; Получить возможность пройти обучение на эксклюзивной программе развития управленческого потенциала; Получить приглашение на стажировку или вакансию от ведущих российских компаний; Получить наставника из числа победителей конкурса управленцев «Лидеры России»; Принять участие в национальном этапе международного чемпионата по стратегии и управлению бизнесом Global Management Challenge. Всероссийский кубок по менеджменту «Управляй!» реализуется в рамках федерального проекта «Социальные лифты для каждого» национального проекта «Образование». Подробнее о проекте можно узнать на сайте управляй.рф  

28
Октября 2020

Итоги бизнес-баттла:

будущее за экотехнологиями!

В Доме культуры Уральского государственного экономического университета подвели итоги международного форума «Бизнес-баттл для молодых предпринимателей Россия — Китай». Из 40 бизнес-проектов эксперты выбрали 8, которые прошли в финал конкурса. Среди участников были и студенты УрГЭУ.
28
Октября 2020

Россия –

Китай: новые ориентиры

27 октября в рамках бизнес-баттла для молодых предпринимателей Россия − Китай в УрГЭУ состоялось пленарное заседание «Российско-Китайское сотрудничество в сфере экономики и реализации молодежной политики», в котором приняли участие представители органов власти, студенты вузов, молодые предприниматели Екатеринбурга, России и Китайской Народной Республики.
28
Октября 2020

Бизнес: от идеи

к готовому кейсу

28 октября бизнес-баттл для молодых предпринимателей Россия − Китай продолжился питчинг-сессией с экспертами. Проекты участников рассматривали по трем направлениям: «Международная торговля и сотрудничество, организация и производство, услуги и торговля»; «Социальные и инвестиционные проекты, туризм, проекты в сфере образования»; «Информационные технологии, технологии».


Студентам


Абитуриентам

Бакалавриат

Презентация

Профиль: Международный сервис
Учебный план

Профиль: Туризм
Учебный план

Другие учебные планы >>

Магистратура

Профиль: Управление в индустрии туризма, гостеприимства и ресторанного бизнеса
Учебный план
Описание программы

Потенциальные работодатели